کوفته های قلقلی را به خوبی و با دقت سرخ کنید به طوریکه تمام قسمت های کوفته ها سرخ شود. پس از اینکه کوفته های قلقلی را سرخ کردید رب انار را در یک یا دو لیوان آب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید تا رقیق شود سپس به قابلمه اضافه کنید.مواد را به خوبی تفت دهید تا رب انار به خورد کوفته های قلقلی برود ، سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید آب اضافی خورش با حرارت ملایم تبخیر شود و خورش روغن بیندازد.
نخست‌وزیر لبنان «حمله مرگبار اسرائیل» به نیروهای اطفای حریق کشورش را محکوم کرد
حالا سیر و پیاز را خوب خرد کرده و داخل ماهیتابه بریزید و با روغن سرخ کنید تا سبک شوند. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد و قهوه‌ای شد، نوبت اضافه کردن ادویه‌ها است.
کباب کوبیده در فر یا ذغال
بعد از طلایی شدن پیازها، گوشت چرخ کرده را با کمی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه پولبیبر به تابه اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا گوشت تغییر رنگ پیدا کند.
این غذاها با گوشت چرخ کرده و بدون روغن تهیه می‌شوند و برای افرادی با رژیم‌های خاص تغذیه‌ایی مناسب اند.
حالا گوشه‌های خمیر را روی هم تا کنید. برای بهتر چسبیدن گوشه‌ها مقدار بسیار کمی از سس به خمیر بمالید تا مانند چسب عمل کرده و بالشتک‌های شما باز نشود.
خورش‌هایی مانند خورش قیمه، خورش بادمجان، خورش لوبیا و خورش قورمه نیز از انواع مختلف خورش‌هایی هستند که از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنند و این خورش‌ها با برنج یا نان سرو می‌شوند و معمولاً با ماست یا خیارشور تزئین می‌شوند.
گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم روغن زیتون ۱ get more info قاشق غذاخوری پیاز ۳ عدد متوسط سیر ۲ حبه نمک ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد روغن گیاهی ۱/۳ پیمانه شیر ۱/۳ پیمانه ماست یونانی ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری خمیر یوفکا به مقدار لازم کره ۳۰ گرم کنجد و سیاه‌دانه به مقدار لازم طرز تهیه بورک گوشت بالشتی با خمیر یوفکا ۱. پختن گوشت
غذای ته چین با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه نان خرفه؛ دستوری ساده و سالم برای صبحانه‌های مقوی
همانطور که می‌دانید غذاهای هندی به داشتن تندی و ادویه زیاد معروف هستند و برای تهیه این کباب هم از ادویه و فلفل زیادی استفاده می‌شود.
طرز تهیه فلافل لپه؛ یک انتخاب عالی برای پیش غذا در مهمانی ها
مقداری غذا را هم بزنید تا ادویه‌ها نیز حرارت ببینند. حالا دانه کاج یا گردو، رب گوجه فرنگی و مویز را اضافه کنید و هم بزنید. آب را نیز داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید گوشت خوب بپزد.